松花江中游捕獲大鰉魚

松花江中游捕獲大鰉魚

松花江開江了，卻沒買到開江的魚吃，使我想起松花江在上個世紀五十年代，江水沒有污染，水質也好，盛產幾十種魚。有久負盛名的“三花五羅”，鯉魚、草根魚、青根魚、大白魚等。松花江的捕魚季節，漁民都是“魚滿倉”而歸，還捕到過黑龍江大鰉魚。
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兒時，我的家住在松花江中游北岸的江城通河鎮，距松花江邊只有一裏之遙。那時時常到松花江邊玩，寬闊的江面，清澈的江水，陽光下閃著金光，江中船兒點點；江岸是細細的黃沙，微風拂來，江中細浪成波，輕輕拍打著岸邊，泛起朵朵浪花。江邊有釣魚的，撈蛤蜊的，洗衣服的，打水漂的……江岸的東段是漁港，漁民捕魚歸來，一片繁忙景象，有曬網的、補網的、修鉤的……

記得一九五四年七月的一天，天氣晴朗，一輪紅日冉冉升起，漁民們迎著朝陽，劃著一條條漁船，由喧鬧的漁港出發，唱著漁歌，到江中撒網下鉤捕魚。大約九點多鍾，在通河下游，一條捕魚船下快鉤，捕到一條黑龍江大鰉魚，漁民們經過艱難的拼搏，終於降伏了這條魚王，用船在江中帶回漁港，消息不脛而走，在江城傳開，人們奔相走告。於是，男女老幼，仨一群，倆一夥地奔向漁港看大鰉魚。天哪！這麼大的魚，長長的像一條小船。魚已半死，魚太大了，一時弄不到岸上，魚主人用一條粗粗的大麻繩，在鰉魚的身上捆綁得牢牢的，繩子一頭拴在江岸的鐵錨上，讓鰉魚仍在江中。

這麼大的鰉魚在通河是第一次捕到，看大鰉魚的人特多，裏三層外三層，密密麻麻，圍得水泄不通。我特想看清大鰉魚的真面目，不管三七二十一就往裏擠。可惜人太厚了，我年齡又小，用盡我平生力氣，怎麼也靠不近魚，自己又不甘心就此甘休，一心想一睹魚王的尊容。就只有一個字“等”。等啊等，直等到多數人逐漸散去，人稀了我才有機會竄到大鰉魚跟前，看到了這條大鰉魚。有一丈長左右，胸徑有二尺多粗，約200公斤重。背灰綠色、腹黃白色，無鱗，皮很滑，魚頭像鍋蓋大小，嘴尖尖的……

黑龍江大鰉魚又稱秦王魚，赫哲語稱“阿靜”。據有關資料介紹：主要生長在黑龍江水域，在烏蘇里江和松花江下游亦有少量的鰉魚，體長個大，輕者幾百斤，重者上千斤，是世界上十分稀罕的淡水魚種之一，也是我省特產名貴魚類之一，素有“淡水魚王”的美稱。

黑龍江大鰉魚食用價值極高，肉質肥嫩鮮美，營養非常豐富。其肚、腸、皮、唇均可食用，可燒、烤、蒸、炒、溜、炸。可做溜魚段、炒魚片、炸魚丸、紅燜魚等，尤以清燉、生?為佳。“龍魚肚”、“紅燒龍魚唇”二道菜享譽省內外。

鰉魚籽更為名貴，魚籽呈灰綠色，形似黃豆粒大小，其營養價值極高，三至五個粒的營養成份可超過一個雞蛋，製成罐頭可出口創匯。

清代乾隆皇帝對黑龍江大鰉魚十分熟悉，史料記載曾賦詩道：“有目魚眾小，無鱗巨且修……頭似戴兜鍪。一雀安能齒，半豚底用投，伯牙鼓琴處，出聽集澄流。”故此，鰉魚成了黑龍江流域向皇室朝貢的必備品。據史料記載，早在金代時，黑龍江大鰉魚就成了黑龍江流域少數民族貢奉中原王朝的珍貴貢品。

隨著歲月的流逝，二十世紀七十年代開始，松花江水污染一年比一年嚴重，松花江中盛產的魚種及數量越來越少。我一直生活在江城通河縣，在松花江通河江段捕上來200公斤重的黑龍江大鰉魚，只見過這一次。現在，松花江治水、治汙工程已相繼實施。相信，松花江盛產“三花五羅”和大鰉魚的日子還會重現。

http://www.hljnews.cn/xw_whyl/system/2009/06/11/010377255.shtml